Ricette col riso. Mille idee da portare a tavola

Mille ricette col riso è una raccolta di ricette che utilizzano questo ingrediente segreto della cucina di tutto il mondo. Ampiamente utilizzato da moltissimi popoli e prezioso per molte culture diverse alle quali è indissolubilmente legato.

Il riso è, anche, uno dei cereali base della cucina mediterranea, della quale si pone alla base, insieme al pane e alla pasta. Ahhh questi carboidrati, amati ed odiati, desiderati e temuti all’avvicinarsi della prova costume.

Neanche a dirlo, il riso può accompagnarsi a qualsiasi ingrediente, verdura, carne o anche frutta. Lo troviamo in molti dolci ed è buono anche così, semplicemente con un filo d’olio e qualche generosa cucchiaiata di parmigiano.

Qui di seguito troverete tante idee e ricette col riso: ci sono le insalate, i piatti freddi, quelli caldi, i supplì filanti e gli immancabili risotti.

E, se proprio il risotto non vi và, potete sempre fare gli involtini con la pasta fillo, o un bel riso freddo, oppure …

Oppure continuate a leggere e di qualche ricetta vi innamorerete di certo

Le Balconcine

Raccolta ricette col riso

Riso venere frutto

Riso freddo alla marina

Riso ai tre cereali all’ortolana

Riso integrale con verdure

Riso con pesto di rucola e ricotta

Insata di riso alla calabrese

Involtini di pasta fillo con spaghetti di riso

Supplì

Raccolta di ricette col riso

I risotti

Risotto agli asparagi

Risotto con baccalà alla vicentina

Risotto liquirizia e zafferano

Risotto agli spinaci

Risotto curcuma e porro

Risotto zucca, salvia e taleggio

Risotto filante nella zucca

Risotto zucca e salsiccia

Il riso, il cui nome originario è Oryza Sativa, è una pianta di origine asiatica appartenente alla famiglia delle Graminacee. Costituisce l’alimento principale per circa la metà della popolazione mondiale e viene coltivato in quasi tutti i paesi del mondo. Fra tutti i cereali, è quello più completo. Vanta di moltissime proprietà benefiche. Ha una buonissima digeribilità, non contiene glutine, caratteristica che lo rende idoneo per i soggetti celiaci o per chi ha delle intolleranze.

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