Pan bauletto... perché comprarlo quando possiamo farlo noi?! Possiamo prepararlo in casa usando il lievito di birra oppure il lievito madre, come ho fatto io in questa ricetta. Non so se è …
In queste domeniche invernali, particolarmente fredde, mi piace e mi rilassa mettere le mani in pasta, quindi esco la mia pasta madre dal frigo, la rinfresco e la uso per …
Ora che il radicchio è di stagione, potete provare a preparare questa ottima quiche radicchio gorgonzola e noci: una torta di erdure che costituisce un pasto unico completo di carboidrati, apportati …
Ma sapete che fino ad oggi...si, prima di avere il blog con le mie amiche balconcine, la Pasta brisè l'ho sempre comprata pensando che fosse complicata da preparare. Quante volte …
In questo periodo in cui tutti pensano a preparare chiacchiere, frappe, frittelle, castagnole, bomboloni e chi più fritti ha più ne metta, io mi sono dedicata ad uno dei miei …
Tra i vari rinfreschi della pasta madre mi ritrovo ad avere sempre degli esuberi da dover utilizzare, perché cerco di non buttare mai nulla. Ho approfittato della stagione e ho fatto …
Dopo la frutta martorana adesso è il turno dei tetù al cacao, i classici biscotti che non possono mai mancare nella decorazione " ru'cannistru ": un cesto che, insieme ad altri …
La meringa svizzera, compatta e croccante, si sbriciola sotto i denti e si scioglie in bocca. Cuocendola ad una temperatura più alta della classica utilizzata per le meringhe, assume un …
La torta meringata alle fragole è uno tra i dolci più allegri che si possa servire in primavera e nei primi mesi estivi. Ho condiviso con le mie amiche balconcine quella …
Il topping al cioccolato è una preparazione perfetta per arricchire una torta o un gelato e che rende ancora più goloso qualsiasi dolce come il gugelhupf glassato al cioccolato! Dare un'occhiata …
Per fare questo gelato alla mandorla e amaretti, ho usato il latte di mandorla fatto in casa naturale e privo di altri zuccheri aggiunti. Inoltre, è pensato per chi è intollerante al …
Quelli di voi che usano la pasta madre per panificare e per i lievitati in generale, avranno sicuramente a che fare con gli esuberi dovuti ai vari rinfreschi. Molte sono le …