Cosa vi viene in mente se vi dico cena veloce per quando ha tanta fame e pochissimo tempo? Semplice! Le Piadine fatte in casa E, possibilmente, piadine senza strutto con olio extra …
Un intreccio semplice ma molto scenografico per presentare in modo originale un impasto lievitato e farcito. Il bello di queste ricette è che puoi farcirle come ti pare e con tutto …
Con grandissimo ritardo, scrivo la ricetta che ho preparato allo showccoking presso lo Scavolini store di Ragusa. Un’ emozione bellissima, che ve lo dico a fare? Tanta … ma proprio tanta gente! Era …
Oramai Pasqua è proprio dietro l'angolo e siamo tutti alle prese con il menù di domenica e quello di Pasquetta. Se volete veramente ma dico VERAMENTE stupire gli ospiti, potete cimentarvi …
Quando si vuole impastare il pane con poco lievito di birra, in modo che sia più digeribile, una delle tecniche che si usa più spesso, è quella di creare un …
Esattamente 7 giorni fa ci siamo lasciati con questo articolo con consigli utili e suggerimenti per fare il pane in casa buono come quello del panificio. Ed eccoci, oggi a …
Eccoci qua, come di consueto la domenica, a parlare di come fare il pane in casa. Se vi foste persi le puntate passate, vi consiglio di cominciare dall'inizio, anche perché, in …
Siete seppelliti dai panettoni avanzati? Da almeno 15 giorni fate colazione con il panettone, pranzo con il panettone, cena con il panettone e fate pure l'amore con il panettone? Ora vi mostro …
Siamo al 4 gennaio ed occorrono ricette con il pandoro avanzato, lo so! Amici, siamo tutti nella stessa barca: la zia, i cognati, i cugini, il datore di lavoro, poco c'è …
Torna la rubrica settimanale sulla pasta madre. Come sempre vi metto il primo post, così se approdate qui per la prima volta, potrete leggere come tutto è cominciato. Inoltre, a fine pagina, …
Come promesso, eccoci alla seconda parte dei consigli dedicati al panettone fatto in casa (ma valgono anche il pandoro, eh!) La prima parte, in cui vi ho parlato dell'importanza delle temperature, …
Avete creato la vostra pasta madre come vi abbiamo spiegato in questo articolo? Lievito madre fatto in casa, preparatelo con noi Avete seguito tutti i consigli e i suggerimenti per rinfrescarlo e …