Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppOggi parliamo di Arancini! No, non di arancini siciliani… quelli con la punta, gli arancini di riso e ripieni ragù. Nossignore! sto parlando degli arancini marchigiani. Un dolcetto marchigiano del quale ignoravo l’esistenza (cattiva […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppL’inverno è tempo di agrumi e nella mia amata Sicilia, non mancano di certo. In questo periodo, in particolare, una cosa di cui vado particolarmente ghiotta, sono le clementine … o mandaranci, come le […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppUn’antica tradizione lega Santa Lucia e la cuccìa. Secondo la leggenda, in un momento di grande carestia, una nave carica di grano approdò sulle coste Siracusane. Il popolo, provato dalla fame, non perse tempo […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppSe vi dico Sicilia, una delle primissime cose che vi verrà in mente è sicuramente “Cannolo“. Alla ricotta o alla crema, al cioccolato o al pistacchio, i cannoli siciliani fatti in casa sono buoni […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppQuesto rotolo pizza è figlio di quest’altro rotolo salato, preparato qualche anno fa e poi non più replicato. Devo dire che ho proprio fatto male a non prepararlo più, perchè si tratta di una […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppSi, è vero che siamo a Settembre ma i dolci freddi veloci vanno bene tutto l’anno! Perchè, diviamocelo: cambiamo gli ingredienti ma i bicchierini dolci, le coppe dolci, le creme golose … vanno bene […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppArriva la classica crema al cioccolato per torte… quella buona anche così, a cucchiaiate direttamente dalla pentola. Quella che ne lasci sempre un po’ di più sul fondo del tegame per poterla raccogliere con […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppContinua la saga dei dolci veloci, (quasi)senza cottura e senza stress. Questa volta ho preso ispirazione da una charlotte alla vaniglia trovata su un giornale. Così ho tolto qui ed aggiunto là per adattare […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppCuocere il petto di pollo sottovuoto a bassa temperatura è stata, per me, una rivoluzione. La dimostrazione di come anche il taglio di carne più stopposo del mondo, possa risultare morbido e succoso se […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppQuando si parla di contorni sfiziosi, uno dei primi a venirmi in mente, sono le cipolle al forno. L’estate è il momento perfetto per prepararle perchè si trovano quelle fresche di tantissime qualità adatte […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppVoglia di un dolcetto facile e veloce? La mousse di ricotta con scaglie di cioccolato è perfetta… ma se preferite una tortina di ricotta, allora date un’occhiata alla cassata infornata, grande classico della cucina […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppIn arrivo la ricetta del cous cous con verdure estive. Piatto fresco che più fresco non si può! Il cous cous è, probabilmente, la ricetta con verdure più preparata in estate perchè veloce da […]
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