Potrei raccontarvi di quella volta che, dopo settimane di studio riuscii a fare un pane con poco lievito di birra bellissimo, fichissimo, levissimo. E invece vi racconterò di quella volta in …
Era un po' che non scrivevo di pane fatto in casa! Non che non ne abbia fatto, anzi... con il bel forno a legna di mia cugina, una volta la settimana …
Anche se fa ancora parecchio caldo, qui in Sicilia, non ho resistito alla tentazione di fare il pane in casa. Mi piace sperimetare, mixare farine, cambiare forme e procedimenti ma il …
Quando si vuole impastare il pane con poco lievito di birra, in modo che sia più digeribile, una delle tecniche che si usa più spesso, è quella di creare un …
Esattamente 7 giorni fa ci siamo lasciati con questo articolo con consigli utili e suggerimenti per fare il pane in casa buono come quello del panificio. Ed eccoci, oggi a …
Avete creato la vostra pasta madre come vi abbiamo spiegato in questo articolo? Lievito madre fatto in casa, preparatelo con noi Avete seguito tutti i consigli e i suggerimenti per rinfrescarlo e …
Il pane condito con l'olio è uno dei miei piatti preferiti. Che poi mi fa pure strano chiamarlo "piatto" o "pietanza"...perchè il pane condito con l'olio è una cosa buona che mangi …
Ben tornati nella nostra rubrica settimanale dedicata alla pasta madre e oggi prepareremo un pane di grano duro. Ma prima vediamo come sta il nostro lievito naturale. Siamo all'ottava settimana di rinfreschi. …
Eccoci qui, di nuovo con la nostra rubrichetta sulla pasta madre, questa volta con un pane cotto in padella! Come sta la vostra? Oramai sono 7 settimane che lo curiamo e …
Rieccoci alla nostra rubrica settimanale dedicata alla pasta madre. La nostra pasta madre (e pure la vostra, se l'avete creata con noi seguendo questa ricetta Lievito madre fatto in casa, preparatelo con …
Non si vive di solo pane. Però senza pane che vita triste sarebbe e se si tratta di pane fatto in casa, ancora meglio! Chesiccomechemipiaceimpastare ... il pane me lo faccio da …
Pane alla canapa In questo pane alla canapa ho voluto provare ad unire varie farine integrali e testare una novità : la farina di canapa, verde sottobosco, ha un profumo un …