Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppCuocere il petto di pollo sottovuoto a bassa temperatura è stata, per me, una rivoluzione. La dimostrazione di come anche il taglio di carne più stopposo del mondo, possa risultare morbido e succoso se […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLe melanzane sono una cosa seria. Gli involtini sono una cosa seria Gli involtini di melanzane al forno sono una cosa molto, molto seria! Ma fa caldo per accendere il forno! Non importa! Ma […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppÈ quasi Natale ed è il momento di pensare al cenone delle feste. Un grande classico che non manca mai sulle tavole dei giorni di festa è il pollo, ragion per cui la ricetta […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLe zucchine ripiene di carne alla romana sono un piatto tipico della cucina laziale che conoscevo solo per sentito: me ne aveva parlato la Balconcina Irene e che di recente ho avuto modo di […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppUno dei miei piatti preferiti da sempre è il pollo arrosto croccante con le patate… belle croccanti pure loro! Ricordo che, quando ero piccola, io e mio fratello ce ne litigavamo la pelle: io […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppL’arista di maiale al latte per me è il piatto della festa…. non c’è Natale senza di essa!!! Questo taglio di carne è l’ideale per essere preparato per le prossime feste natalizie o per le occasioni speciali. […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppPetto di pollo: Odi et amo. Non so voi ma io fatico non poco a far mangiare con il petto di pollo in casa e mi tocca ingegnarmi per cucinarlo trasformandolo in un piatto […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLo spezzatino con patate in padella è un’alternativa allo spezzatino classico, perchè molto più veloce ed evita di passare due ore davanti alla pentola, con questo caldo, il che non fa male, non trovate?! […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppIl polpettone di tacchino farcito è un piatto semplice e gustoso con un ottima resa. Può essere gustato caldissimo e fumante, oppure si cucina qualche ora prima e si lascia intiepidire. Un secondo piatto […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppE’ la prima volta che provo il Vitello in olio cottura a bassa temperatura, ma con questo sistema si possono cuocere tantissimi altri alimenti, tra cui pesce e verdure; sicuramente un metodo alternativo per […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppUltimo acquisto: pietra di sale! Prima ricetta: arista cotta su pietra di sale, con tartufo! Avete mai visto le pietre di sale? Ne esistono di diversi tipi e quindi diversi prezzi: tra le più […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppCotolette di pollo al forno? Perchè no! Stanchi del solito petto di pollo alla piastra ma volete comunque un piatto light? Provate questa cotoletta con doppia panatura cotta al forno e non ve ne […]
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