Io e i tortelli siamo una cosa sola, li adoro in tantissimi modi: con gli spinaci, i carciofi, i funghi, i gamberi, ma finalmente li ho provati con la ricotta …
I fusilli col ferretto sono una pasta tipica del sud, ma altrettanto diffusa nel resto d'Italia. Si tratta di una pasta corta, creata avvolgendo una striscia di sfoglia, della larghezza di circa …
Al ritorno dalle vacanze una mia collega che va sempre in Abruzzo mi ha decantato più volte la chitarra con pallottine. Avendo anche io qualche ricordo d’infanzia a riguardo le …
Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta fresca tipica dell’Abruzzo. Assomigliano a dei tagliolini ma sono a sezione quadrata, il nome deriva dall’attrezzo che si utilizza per ottenerli, …
Oggi vi mostriamo come preparare in casa con le vostre mani un simpatico formato di pasta romagnolo: gli strozzapreti! La ricetta è semplice, prevede solo farina 00, acqua e sale! Chiara Ingredienti …
Oggi prepariamo i malloreddus o gnocchetti sardi, come son chiamati di solito. Amo la pasta fresca e se posso provare nuovi formati lo faccio, i malloreddus li trovo buonissimi e facilissimi. …