La ricetta di oggi è per tutti. Ma proprio per tutti, perchè è senza glutine! Per prepararla ho avuto un alleato speciale: Giuliani, di cui vi parlerò dopo. Questi bicchierini salati sono …
Arriva la classica crema al cioccolato per torte... quella buona anche così, a cucchiaiate direttamente dalla pentola. Quella che ne lasci sempre un po' di più sul fondo del tegame …
Quando si parla di contorni sfiziosi, uno dei primi a venirmi in mente, sono le cipolle al forno. L'estate è il momento perfetto per prepararle perchè si trovano quelle fresche di …
Come nascono le nuove torte? Come questa torta soffice allo yogurt! Quando vorresti fare una ricetta ma ti accorgi di non avere tutti gli ingredienti richiesti! Allora correggi qui, bilancia li, cambia …
Qualche tempo fa, andai a trovare una delle Balconcine: Isabella, nel profondo nord, immersa nella nebbia pavese (che quel giorno di settembre, però, aveva lasciato spazio ad uno splendido sole). Il …
Le zucchine fritte alla scapece sono uno di quei piatti antichi che a tavola fanno sempre successo. Si tratta di un piatto contadino diffuso in tutta Italia anche se la versione …
Questi biscotti al cioccolato senza glutine sono squisiti, piacciono davvero a tutti e sono perfetti per riempire le calze dei più piccoli e i calzettoni dei grandi. Eheh lo so che tanto avete …
Eccoci qui, dalla Sicilia con Furore, per citare un vecchio film di Franco e Ciccio, arrivano i fichi secchi fatti in casa! Dimenticate le rotelle insipide che si trovano nei supermercati …
L'estratto pesca e pompelmo è il modo che preferisco per esaltare le ultime pesche della stagione. Usiamo in particolare le ultime pesche noci per rendere il nostro succo speciale! All'inizio …
Dopo il successo riscontrato con le zucchine sott'olio, le melanzane sott'olio e i peperoni sott'olio tra tutte, ecco che vi presentiamo anche i fagiolini sott'olio, che non avevo mai assaggiato prima di …
La catalana di crostacei è un piatto raffinato che, anche se un po' laborioso, permette di gustare una cena, o un pranzo, da re! La catalana di crostacei sembrerebbe avere origini …
Il sorbetto ai limone è un evergreen gradevole sia d'estate che d'inverno! D'estate è un piacevole e rinfrescante fine pasto o merenda, d'inverno si può servire a metà di un pranzo …