Le melanzane gratinate al forno sono uno di quei piatti che non si può non fare almeno una volta in estate! Anche se fa caldo, lo sfizio di mangiare un antipasto …
Il caviale di melanzane è quello che si ricava dalle melanzane arrostite intere. La ragione di questo nome "esotico ed altisonante" a quello che sostanzialmente è un patè di melanzane, è …
Quando si parla di contorni sfiziosi, uno dei primi a venirmi in mente, sono le cipolle al forno. L'estate è il momento perfetto per prepararle perchè si trovano quelle fresche di …
Uno degli ortaggi più buoni e versatili che l'estate ci offre sono, senza dubbio, i fagiolini. Quei bei cornetti verdi ricchi di gusto e vitamine si possono preparare in mille modi: …
Quella di oggi non è una vera e propria "ricetta", è una pietanza così semplice, così buona e così diffusa... che tutti la conoscono e tutti l'hanno mangiata almeno una …
Le zucchine fritte alla scapece sono uno di quei piatti antichi che a tavola fanno sempre successo. Si tratta di un piatto contadino diffuso in tutta Italia anche se la versione …
L' insalata di finocchi è davvero semplice da preparare, è fresca e gustosa. La si può preparare in vari modi, come la più tradizionale insalata di arance, o come quella che …
Dopo il successo riscontrato con le zucchine sott'olio, le melanzane sott'olio e i peperoni sott'olio tra tutte, ecco che vi presentiamo anche i fagiolini sott'olio, che non avevo mai assaggiato prima di …
Ogni estate a casa mia è quasi un obbligo preparare la conserva di caponata siciliana, perché oltre ad essere un ottimo antipasto o contorno, questo lo lascio decidere a voi, si …
Ma quanto sono buone le patate porchettate?! Ho detto patate porchettate, non patate e porchetta! Sono un contorno sfizioso della cucina italiana, un piatto gustoso e originale che delizierà i vostri ospiti e …
Le polpette di patate sono un piatto molto versatile. Se fatte di piccole dimensioni, possono essere proposte come finger food, magari, vicino ad una salsina, come questa che solitamente accompagna …
Verza ubriaca...lei sì, mica noi! E' tradizione di tutta Italia effettivamente cuocere la verdura nel vino, c'è chi fa il cavolo, chi le zucchine, e per l'appunto anche la verza ubriaca …