Questa focaccia pugliese è una deliziosa pizza soffice, proprio come la focaccia con i pomodorini del sud Italia ma con qualche variazione sul tema, per questo ho preferito chiamarla "tipo" …
La gricia...anzi La Gricia! La regina tra le paste della cucina romana, un pilastro da cui seguono l'Amatriciana (o come dicono in molti Matriciana) e la Carbonara; infatti pare che la …
La pasta con le sarde alla palermitana è uno dei piatti più conosciuti della cucina siciliana. La sua preparazione molto facile è però subordinata ad un ingrediente fondamentale per la buona …
Il Gugelhupf montato alle mandorle è l'ultima versione che abbiamo provato di questo dolce meraviglioso. Le mandorle danno un po' di carattere in più all'impasto che resta comunque soffice e profumato. Golosissimo …
Il salame vegan è un ottimo alimento che si può utilizzare in alternativa al salame di carne. Ha un gusto deciso che può variare per le varie tipologie di spezie …
Oggi vi proponiamo un centrifugato di mela, barbabietola e limone ...o "Melabietolumìa" come lo abbiamo chiamato noi Balconcine. Perchè diciamocelo: non si vive di soli gnocchi e nidi al forno! Perciò oggi …
Il Gugelhupf glassato al cioccolato è una golosissima variante del Gugelhupf montato classico. Se avete amato la ricetta originale viennese per la sua scioglievolezza, la sua sofficità e il suo gusto morbido, allora …
Il profiteroles al cioccolato e panna è un dolce, anzi IL DOLCE per eccellenza. Uno di quei piatti che fa sbavare già al solo pensiero. Concentratevi e sentirete quella glassa al cioccolato morbida, densa, …
L'international No Diet Day compie oggi il suo 23esimo compleanno. Nel lontano (ma neanche troppo) 6 maggio 1992 Mary Evans Young, fondatrice dell’associazione «Diet Breakers» ex anoressica, decide di regalare al mondo …
Gugelhupf glassato arancia e cioccolato. Altro giro altra versione, stavolta vestito a festa, per assaporare il nostro gugelhupf o ciambellone (possiamo chiamarlo così? :D) preferito, data la sua eccezionale bontà! …
Questi tortelli di zucca, amaretti e caffè sono una rivisitazione dei classici tortelli alla zucca mantovani. L’idea di partenza è di Alessandro Borghese, partendo da lì ho adattato la ricetta …
Non sapete cos'è il Gugelhupf? Sapete cos'è ma non l'avete mai assaggiato? Sapete cos'è, lo avete pure assaggiato ma non riuscite a pronunciarne il nome? Niente paura, con noi imparerete …
