Il polpettone di tacchino farcito è un piatto semplice e gustoso con un ottima resa. Può essere gustato caldissimo e fumante, oppure si cucina qualche ora prima e si lascia …
E' la prima volta che provo il Vitello in olio cottura a bassa temperatura, ma con questo sistema si possono cuocere tantissimi altri alimenti, tra cui pesce e verdure; sicuramente …
Ricette con le fragole? Ebbene sì! Le fragole, sono il frutto simbolo della primavera, una stagione fantastica che ci dà tantissimi tipi di frutti, oltre che fiori, differenti tra loro per …
Pane alla canapa In questo pane alla canapa ho voluto provare ad unire varie farine integrali e testare una novità : la farina di canapa, verde sottobosco, ha un profumo un …
Non è una semplice pizza, è sublime, aromatica, saporita, morbida e sofficissima: è la Pizza integrale alla birra. Per il nostro contest: Farina D.O.C. - E.T., il premio alla seconda ricetta …
I fusilli zucca e speck sono cugini di questo risotto zucca e salsiccia: L'accoppiata mi era piaciuta ma ho voluto provare qualcosa di diverso. Così, ho sostituito la salsiccia con lo …
Le polpette di patate sono un piatto molto versatile. Se fatte di piccole dimensioni, possono essere proposte come finger food, magari, vicino ad una salsina, come questa che solitamente accompagna …
La crostata morbida all'arancia è un dolce perfetto da servire in tempi caldi. E' bellissima da vedere, buonissima da mangiare. Si può servire dopo qualsiasi tipologia di pasto, che sia …
Un piatto unico, veloce, semplice, sano e gustoso: il Rustico di pane e radicchio con pere, brie e peperoni. Ho approfittato dell'ultimo radicchio di stagione, il rosso di Treviso tardivo IGP, per …
Il salmone e spinaci con cottura a bassa temperatura è un piatto tendenzialmente leggero ma gustoso. Ho scoperto la tecnica della cottura a bassa temperatura da poco, è una tecnica …
I ravioli al pistacchio con crema al Parmigiano Reggiano sono un piatto delle feste, uno di quelli che lo metti a tavola e tutti, dal nonno al pronipote, si leccano …
L'ennesima crostata triste? No! perchè questa ha: la crema, la confettura, le mele e gli amaretti! Ricetta crostata marmellata, mele e amaretti teglia 25x40: Per la pasta frolla della crostata 300g farina 100g zucchero …
