Un’antica tradizione lega Santa Lucia e la cuccìa. Secondo la leggenda, in un momento di grande carestia, una nave carica di grano approdò sulle coste Siracusane. Il popolo, provato dalla fame, non perse tempo a trasformare i chicchi in farina […]
Amanti della cioccolata a me! Vi offro dei biscotti alla Nutella facili facili... ma proprio FACILI! La ricetta, super collaudata è quella di Clara, nel cui blog vado a pescare ogni qualvolta sia in cerca di qualcosa …
Di eventi da foodblogger ne ho vissuti parecchi: showcooking, fiere di settore, saloni... da Trieste in giù, di tutto un po', insomma. Il Taormina Gourmet 2018, invece, l'ho vissuto con al collo il badge "STAFF", che …
Dopo le conserve estive, è tempo di passare a quelle autunnali, che per quelle invernali c'è ancora tempo! Questa volta ho preparato i funghi sott'olio, utilizzando degli champignon ma questo procedimento può esser utilizzato con qualsiasi …
Se vi dico Sicilia, una delle primissime cose che vi verrà in mente è sicuramente "Cannolo". Alla ricotta o alla crema, al cioccolato o al pistacchio, i cannoli siciliani fatti in casa sono buoni e più …
Questo rotolo pizza è figlio di quest'altro rotolo salato, preparato qualche anno fa e poi non più replicato. Devo dire che ho proprio fatto male a non prepararlo più, perchè si tratta di una preparazione estremamente …
La ricetta di oggi è per tutti. Ma proprio per tutti, perchè è senza glutine! Per prepararla ho avuto un alleato speciale: Giuliani, di cui vi parlerò dopo. Questi bicchierini salati sono dei fingerfood veloci ma proprio …
Dopo quasi un mese condivido con voi la torta del mio compleanno. No, non l'avete vista sui miei social perchè ho voluto un compleanno "asocial", niente storie o post pubblici. Eppure avrei voluto ringraziare tutti quelli che …
Fare una pasta all'amatriciana perfetta è più semplice di quanto non si creda. La prima, e fondamentale, cosa è avere ingredienti ottimi: senza un buon guanciale non andrete molto lontano. Infatti, il sugo all'amatriciana ha pochi ingredienti: …
Anche se fa ancora parecchio caldo, qui in Sicilia, non ho resistito alla tentazione di fare il pane in casa. Mi piace sperimetare, mixare farine, cambiare forme e procedimenti ma il mio amore è per il …
Si, è vero che siamo a Settembre ma i dolci freddi veloci vanno bene tutto l'anno! Perchè, diviamocelo: cambiamo gli ingredienti ma i bicchierini dolci, le coppe dolci, le creme golose ... vanno bene tutto l'anno! Dite …
Le melanzane gratinate al forno sono uno di quei piatti che non si può non fare almeno una volta in estate! Anche se fa caldo, lo sfizio di mangiare un antipasto o un contorno bello croccante... …
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