Le fragole sono le grandi protagoniste della primavera. Rosse, succose e dolci con il loro caratteristico retrogusto acidulo. Tantissimi sono i dolci con le fragole ma non mancano gli abbinamenti più fantasiosi con primi e secondi come il risotto alle […]
Questa pasta raccoglie due ingredienti appartenenti a due culture meridionali: i peperoni cruschi lucani ed il finocchietto siciliano, molto utilizzato in cucina (soprattutto nella famosa pasta con le sarde ). Si tratta del finocchietto selvatico: una pianta …
Oggi vi parlo di un evento nell'evento: i laboratori di degustazione organizzati dall'Ismea a Vinitaly. Ma andiamo con ordine: cosa è l' ISMEA? l’Istituto di Servizi per il Mercato Agricolo Alimentare. E che ci faceva al Vinitaly? …
Gli impasti sono la mia passione, si è intuito, vero? Pane, pizza, focaccia e tutti i tipi di lievitati: tutte le volte in cui occorra sporcarsi di farina io mi sento a casa! Forse perchè da me …
Cerchi la ricetta del tiramisù Si, ma quale tipo di tiramisù? Di questo dolce ne esistono millemila varianti che si distinguono per forme, ingredienti, o procedimento. Passando dalla ricetta del tiramisù classico, a quello con la nutella, …
Questi sono tra quegli antipasti veloci da preparare e belli da vedere che fanno contenti grandi e piccini. Vi servirà soltanto un poco di tempo per fare le palline di pasta cresciuta che vanno fritte prima …
La ricetta delle lingue di gatto è un classico della nostra pasticceria, buonissimi da gustare da soli ma ottimi per accompagnare un the, una cioccolata calda, guarnire una macedonia, un gelato od una torta. I biscotti lingue …
Tra le ricette di dolci siciliani di Pasqua cui sono più legata, c'è il cicilio (o ciciliu) che in altre zona della Sicilia viene chiamato cuddura cu l'ova o aceddu cu l'ova o pupi con …
Oramai Pasqua è proprio dietro l'angolo e siamo tutti alle prese con il menù di domenica e quello di pasquetta. Se volete veramente ma dico VERAMENTE stupire gli ospiti, potete cimentarvi nella preparazione della colomba di …
Se vi siete persi le raccolte di ricette di Pasqua dedicate agli antipasti per Pasqua, ai primi per Pasqua ed ai secondi per Pasqua, non temete: un clic sui link e recuperate un centinaio di ricette …
Dopo la raccolta dedicata agli antipasti di Pasqua, quella dedicata ai primi piatti di Pasqua, potevano forse mancare i secondi piatti, in questa collezione di ricette dedicate al pranzo di Pasqua (ma anche a quello …
Rieccoci qua con le ricette per Pasqua! Dopo la raccolta dedicata agli antipasti, arriva quella dedicata ai primi piatti per il pranzo di Pasqua. Troverete, raccolte qua sotto e suddivise per categorie, un sacco di idee da …
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