Incredibile ma vero: non ho ancora dedicato un articolo intero ad una preparazione di base di pasticceria, importante come la crema pasticcera. Ricetta classica, quella con uova, zucchero, vaniglia (o …
No Comment
Ricetta taralli sugna e pepe
3 Maggio 2020
I taralli sugna e pepe "taralli 'nzogna e pepe", come li chiama la mia amica Clara, napoletana Doc, sono uno di quei prodotti tipici regionali che fanno dell'Italia un paradiso …
Pasta con la mollica siciliana
22 Aprile 2020
Mettiamola così: è un mercoledì di smart working in tempo di pandemia. Sono le 14:00 ed avete appena sollevato le vostre lodevoli terga dalla sedia dopo una mattinata di "fai …
Dolcetti morbidi alla nutella
14 Aprile 2020
Avete voglia di dolce? Non avete idee? Non avete tanta voglia di spignattare e poi dover lavare un sacco di stoviglie? Non avete nemmeno la bilancia? Allora questi dolcetti morbidi …
Focaccia barese con lievito madre
5 Aprile 2020
Siamo quarantenati in casa oramai da settimane, una focaccia barese al momento giusto, può salvarti la vita. All'inizio c'era una strana sensazione: ti sentivi un incrocio tra Clint Eastwood in Fuga …
Casatiello napoletano per Pasqua
3 Marzo 2020
Il casatiello napoletano per Pasqua non può assolutamene mancare, sulla tavola di un campano doc! Avendo profonda nostalgia delle mie periodiche incursioni napoletane, mi sono ritrovata ad interrogarmi e chiedermi "ma …
Focaccia genovese, la ricetta originale ligure
22 Febbraio 2020
Partiamo da un presupposto: siamo in piena quarantena da Coronavirus, siamo chiusi in casa da oltre 2 settimane, numero totale di uscite: 2 per la spesa. Di fronte a cotanta reclusione, ho fatto …
Ciambelle di pizza in padella
28 Gennaio 2020
Non tutte le pizze vengono col buco! Ah, non era così? Insomma, queste pizze col buco sono nate lo scorso weekend: avevo una gran voglia di impastare ma io e mia cugina …
Conchiglioni ripieni al forno con la ricotta
27 Dicembre 2019
È il 27 dicembre, con ancora sulla coscienza la cena del 24 ed il pranzo di Natale, con l'avanzo di torta al pistacchio che mi guarda ancora dal frigo, penso …
Ricetta della Marmellata di limoni di Sicilia e zenzero
18 Dicembre 2019
Avete presente quei dolci che sanno di casa, di famiglia? Ecco, quando penso a quei dolci, le prime cose che mi vengono alla mente sono le confetture. E da siciliana le …
Zucca al forno ricetta facilissima
1 Dicembre 2019
È senza dubbio la regina dell'autunno ed è perfetta per mille e più ricette. È lei: la zucca! Questa volta l'ho preparata in maniera semplice, che più semplice non si può! La …
Come si fa la besciamella? Ricetta originale e varianti
3 Novembre 2019
La ricetta di oggi è una delle preparazioni base della cucina italiana: si tratta della besciamella, fondamentale per molti piatti della nostra tradizione. Dalla pasta al forno, alle verdure gratinate, …
Mediakit Monica Vitale blogger Catania
Lievito madre, segreti e ricette
Ricette light: rimettiamoci in forma!
Le conserve estive ed i liquori
Seguici su Facebook
Chi ci ha dato fiducia
mi trovi anche su Ifood!
