Non tutte le pizze vengono col buco! Ah, non era così? Insomma, queste pizze col buco sono nate lo scorso weekend: avevo una gran voglia di impastare ma io e mia cugina …
Avete presente quei dolci che sanno di casa, di famiglia? Ecco, quando penso a quei dolci, le prime cose che mi vengono alla mente sono le confetture. E da siciliana le …
È senza dubbio la regina dell'autunno ed è perfetta per mille e più ricette. È lei: la zucca! Questa volta l'ho preparata in maniera semplice, che più semplice non si può! La …
La ricetta di oggi è una delle preparazioni base della cucina italiana: si tratta della besciamella, fondamentale per molti piatti della nostra tradizione. Dalla pasta al forno, alle verdure gratinate, …
Siete alla ricerca di una crema al limone veloce? Magari che sia anche una crema al limone senza latte e leggerissima? Allora siete capitati nel posto giusto perchè la mia amica Lalla, …
Se vi dico Sicilia, una delle primissime cose che vi verrà in mente è sicuramente "Cannolo". Alla ricotta o alla crema, al cioccolato o al pistacchio, i cannoli siciliani fatti in …
Fare una pasta all'amatriciana perfetta è più semplice di quanto non si creda. La prima, e fondamentale, cosa è avere ingredienti ottimi: senza un buon guanciale non andrete molto lontano. Infatti, il …
Arriva la classica crema al cioccolato per torte... quella buona anche così, a cucchiaiate direttamente dalla pentola. Quella che ne lasci sempre un po' di più sul fondo del tegame …
Quando si parla di contorni sfiziosi, uno dei primi a venirmi in mente, sono le cipolle al forno. L'estate è il momento perfetto per prepararle perchè si trovano quelle fresche di …
Uno degli ortaggi più buoni e versatili che l'estate ci offre sono, senza dubbio, i fagiolini. Quei bei cornetti verdi ricchi di gusto e vitamine si possono preparare in mille modi: …
Il pranzo della domenica (ma anche la cena del mercoledì va benissimo!) richiede un bel secondo, di quelli che ti fanno sedere a tavola pensando "che bello, si mangia!" Ecco, l'orata …
Questa pasta raccoglie due ingredienti appartenenti a due culture meridionali: i peperoni cruschi lucani ed il finocchietto siciliano, molto utilizzato in cucina (soprattutto nella famosa pasta con le sarde ). Si tratta …