Dopo le madeleines classiche, oggi vi proponiamo una variante fresca e profumata, che fa subito venire in mente il sole della Sicilia! Infatti useremo un mix di scorze di agrumi …
Tra le ricette con gli asparagi, il risotto è una delle più gettonate perchè ha un gusto particolare, delicato ma riconoscibile al tempo stesso. Inoltre, anche stavolta, si tratta di un …
Le Petite Madeleines sono un tipico dolcetto francese a base di burro e uova, dalla forma a conchiglia ed il retro bombato. La ricetta è semplice e veloce, basta osservare …
L'Insalata di arance e finocchi è un piatto tipico siciliano. Lo si consuma durante tutta la stagione invernale ma questo frutto si trova ancora su bancherelle e banchi frigo, quindi …
Lo stracotto è un piatto che mi faceva mia mamma, ieri quando l'ho fatto mia figlia ha aperto la pentola e mi ha detto" uh mi ricorda quello della nonna …
Asparagi e uova alla Bassanese Asparagi e uova alla Bassanese: cosa c'è di meglio di un piatto veloce, tradizionale e stagionale? Beh direi che è il massimo che si possa ottenere …
Con lo spezzatino alla birra, liquirizia e funghi si torna agli abbinamenti inusuali! L’idea nasce da una birra del birrificio Baladin (la Open Noir), una birra ambrata infusa con liquirizia. La birra …
Questa focaccia pugliese è una deliziosa pizza soffice, proprio come la focaccia con i pomodorini del sud Italia ma con qualche variazione sul tema, per questo ho preferito chiamarla "tipo" …
La gricia...anzi La Gricia! La regina tra le paste della cucina romana, un pilastro da cui seguono l'Amatriciana (o come dicono in molti Matriciana) e la Carbonara; infatti pare che la …
La pasta con le sarde alla palermitana è uno dei piatti più conosciuti della cucina siciliana. La sua preparazione molto facile è però subordinata ad un ingrediente fondamentale per la buona …
Il Gugelhupf montato alle mandorle è l'ultima versione che abbiamo provato di questo dolce meraviglioso. Le mandorle danno un po' di carattere in più all'impasto che resta comunque soffice e profumato. Golosissimo …
Il Gugelhupf glassato al cioccolato è una golosissima variante del Gugelhupf montato classico. Se avete amato la ricetta originale viennese per la sua scioglievolezza, la sua sofficità e il suo gusto morbido, allora …