I cavatelli fave, speck e pecorino sono un piatto molto primaverile che sposa sapori forti, rendendoli davvero unici. L'ho sempre cucinata con il prosciutto, ma devo ringraziare la mia amica Sonia …
Il risotto, e anche il risotto agli spinaci che vi illustrerò a breve, di solito lo preparo con la pentola a pressione e quindi di solito è un riso condito …
I maccheroncelli funghi e besciamella sono un piatto di alta cucina che ho imparato carpendo i segreti di uno chef pluristellato. No, ok... Confesso: Sono un piatto del riciclo, messo in …
Questa pasta con cavolo e curcuma è un piatto semplice, molto gustoso, ma soprattutto sano. Da alcuni anni ci invitano ad inserire le crucifere ( cavolfiori, cavoli, broccoli, cime di …
Le lasagne ai funghi e besciamella sono rigorosamente bianche, cremosissime, buonissime ma delicate. L'abbinamento funghi e besciamella è sicuramente vincente ed è uno dei miei preferiti in assoluto. Se non facciamo la …
State cercando un piatto speciale? Le lasagne castagne e radicchio fanno al caso vostro durante le giornate invernali! Diventano ancora più speciali se le preparate e le gustate con la …
La ricetta della carbonara ? Quella vera, la cercate da tempo? Beh, allora mettete insieme spaghetti, guanciale, tuorli e pepe, pecorino e il risultato è lì! Ci sono tante leggende rispetto alle …
Ottobre e novembre sono i mesi della zucca, un ortaggio dal sapore e dal colore inconfondibile, le ricette in questo periodo di certo non mancano, i pennoni con zucca e …
Non sempre si sa cosa preparare e per il risotto zucca salvia e taleggio l'ispirazione mi è stata data proprio dalla zucca, comprata perchè in questo periodo si sa che …
Semplicemente un'idea strepitosa questa del risotto filante nella zucca, devo ringraziare Tina per averla suggerita su Cook e da cui ho preso spunto! Quando l'abbiamo preparato i nostri amici sono …
Vi ricordate i fusilli col ferretto? Quelli che vi ho mostrato quanto fosse facili grazie al passo passo? Bene, non crederete mica che li abbia tenuti, crudi, dentro lo sportello della dispensa?! E no! Ho …
Il risotto zucca e salsiccia è il cugino dei fusilli zucca e salsiccia che mi suggerì Clara. E, siccome l'abbinamento mi è molto piaciuto, ho deciso di utilizzarlo anche per un risotto. La …