Dove c'eravamo lasciati? Lievito madre rinfresco e pane di semola di grano duro Adesso prepariamo la treccia di panbrioche è uno dei dolci da colazione più buoni che ci siano. Certo, di "ricetta treccia …
Rieccoci alla nostra rubrica settimanale dedicata alla pasta madre. La nostra pasta madre (e pure la vostra, se l'avete creata con noi seguendo questa ricetta Lievito madre fatto in casa, preparatelo con …
Dunque dove eravamo rimasti? lievito madre fatto in casa/ Ah sì, abbiamo creato la nostra pasta madre, aspettato pazientemente che raddoppiasse e, a quel punto iniziato un ciclo di rinfreschi quotidiani per …
Il lievito madre fatto in casa? Si, è esattamente quello che le Balconcine vi insegneranno oggi! Sul nostro blog avete visto molte ricette preparate con la pasta madre come questi pani Pane …
Panettone Massari Milano Alto è quello che ogni appassionato di cucina sogna di poter sfornare! Un panettone del maestro Massari è un traguardo che ci riempirà d'orgoglio!! Io ho scelto di fare …
Il panettone vecchia Milano del Maestro Achille Zoia è, ad oggi, il mio preferito. Ha un carico di aromi, profumi, sapori che si sviluppano e avvolgono completamente il palato già dopo …
Avete presente quando rinfrescate la pasta madre? La legate e dopo un giorno esatto è talmente gonfia da rompere il sacchetto? Ecco a questo punto avete una massa di pasta …
Pan bauletto... perché comprarlo quando possiamo farlo noi?! Possiamo prepararlo in casa usando il lievito di birra oppure il lievito madre, come ho fatto io in questa ricetta. Non so se è …
Il lievito naturale: un mondo da scoprire in cui ad ogni azione corrisponde una reazione, ad ogni cura profusa un risultato positivo, ad ogni fatica la giusta ricompensa. Unica regola: …
Chi non conosce le sorelle Simili? Beh...questi Grissini stirati vengono da loro, dal loro libro "Pane e roba dolce", con la sola modifica del lievito, io infatti ho usato la pasta …
Pandoro ricetta si o ricetta no? E' iniziata la stagione dei grandi lievitati e non potevo cominciare se non con il Pandoro, il mio dolce natalizio preferito in assoluto. Adoro sentire …
Pizza in teglia o al piatto? Basta scegliere la ricetta più adatta e si riesce a far conenti proprio tutti! Alta o bassa, a casa o in pizzeria, è assolutamente il …