Sarde a Beccafico. Avete presente? Sono un piatto povero, uno di quei secondi umili, fatti con quello che le nonne avevano in casa e che, solo con la magia delle loro mani, …
Io amo visceralmente il tiramisù. E lo si era capito. Questo dolce al caffè rappresenta per me tutto quello che un dolce al cucchiaio deve avere: equilibrio tra dolcezza ed amaro, cremosità, …
Eccoci qui con una ricetta siciliana, un grande classico della cucina povera ma buono... così buono ... che è una di quelle cose che ti fa pensare alla cucina calda …
Oggi parliamo di Arancini! No, non di arancini siciliani... quelli con la punta, gli arancini di riso e ripieni ragù. Nossignore! sto parlando degli arancini marchigiani. Un dolcetto marchigiano del quale ignoravo l’esistenza …
Pepe Nero è uno di quei ristoranti eleganti ma sobri, di classe ma estramente accoglienti. Sul lungomare di Catania: abbastanza in centro per un pranzo di lavoro, abbastanza tranquillo, per una …
Era un po' che non scrivevo di pane fatto in casa! Non che non ne abbia fatto, anzi... con il bel forno a legna di mia cugina, una volta la settimana …
L'assassino torna sempre sul luogo del delitto. Ed io sono tornata da Amocù, ristorante a Catania centro, di cui vi avevo già parlato in questo articolo. Era estate ed io ho avuto …
L’inverno è tempo di agrumi e nella mia amata Sicilia, non mancano di certo. In questo periodo, in particolare, una cosa di cui vado particolarmente ghiotta, sono le clementine … o …
Con grandissimo ritardo, scrivo la ricetta che ho preparato allo showccoking presso lo Scavolini store di Ragusa. Un’ emozione bellissima, che ve lo dico a fare? Tanta … ma proprio tanta gente! Era …
Un'antica tradizione lega Santa Lucia e la cuccìa. Secondo la leggenda, in un momento di grande carestia, una nave carica di grano approdò sulle coste Siracusane. Il popolo, provato dalla fame, …
Amanti della cioccolata a me! Vi offro dei biscotti alla Nutella facili facili... ma proprio FACILI! La ricetta, super collaudata è quella di Clara, nel cui blog vado a pescare ogni qualvolta …
Di eventi da foodblogger ne ho vissuti parecchi: showcooking, fiere di settore, saloni... da Trieste in giù, di tutto un po', insomma. Il Taormina Gourmet 2018, invece, l'ho vissuto con al …
