Taormina Gourmet 2018, uno sguardo dietro le quinte

Di eventi da foodblogger ne ho vissuti parecchi: showcooking, fiere di settore, saloni… da Trieste in giù, di tutto un po’, insomma.

Il Taormina Gourmet 2018, invece, l’ho vissuto con al collo il badge “STAFF”, che mi ha trascinata dentro quello che non avevo mai vissuto appieno: il “dietro le quinte” di questo lavoro. 

Quello che leggerete in questo articolo è solo un piccolo scorcio di quello che vedreste se poteste guardare dietro quei post sulla pagina Facebook o sul sito di Cronache di Gusto, dietro le sedie ordinate ed i bicchieri immacolati dell’Hotel Villa Diodoro di Taormina, dietro i sorrisi dei sommelier dell’AIS Sicilia, dietro la cucina degli showcooking, dietro i tavoli del maxi banco d’assaggio.
È uno sguardo su quello che succede in un evento che conta oltre 2000 presenze in tre giorni, più di 200 aziende agroalimentari partecipanti, una cena d’autore con tre chef stellati ed una con 10 tra i migliori pizzaioli siciliani, oltre che le quasi 40 masterclass e i 20 showcooking.

Parlo dei mesi passati a gestire la comunicazione di un evento dalla portata mediatica non indifferente come

la VI edizione del Taormina Gourmet

insieme alle professioniste di Reputation Lab, l’agenzia che ha curato l’ufficio stampa dell’evento.

Con Santina Giannone e Ambra Bonaiuto sono stati mesi di lavoro in sinergia, di direzioni corrette in corso d’opera, di apprendimento direttamente sul campo, un po’ come imparare a nuotare venendo buttata in piscina con una bella pacca sulla schiena.
Tanta pazienza, coordinamento, impegno, zero weekend liberi e taaaaaaaaaanto caffè, questi gli ingredienti della ricetta che vi offro oggi.

Nei tre giorni di Taormina Gourmet sono arrivati i rinforzi: Vania Scarso, giornalista, che è saltata su questo treno in corsa armata di penna, cellulare, scarpe comode e un gran sorriso.

Se il lavoro prima dell’evento è un tessere la tela, far parte dell’ufficio stampa durante è ricamarla con tutta la maestria di cui sei capace, usando fili colorati che possano trasmettere emozioni e raccontare con immagini vivide ogni piatto sotto i tuoi occhi, ogni calice tra le tue dita.

È pianificare tutto il pianificabile, sapendo che anche il miglior piano, organizzato nei minimi dettagli, può subire uno scossone.

…Per esempio, può capitare che una delle tue colleghe vomiti anche l’anima, la notte prima dell’apertura e si rimanga in tre (+ l’aiuto da casa) durante tutta la kermesse.
O può anche capitare che un ginocchio ceda al secondo giorno, che si debba “contrattare” un ingresso anticipato nella sala, per poter scattare qualche foto alla stanza ancora vuota e rubare una mini intervista.

A quel punto, con un self control che nemmeno Raf quando aveva tutti i capelli in testa, tra il caffè macchiato ed il cornetto, riprendete in mano il programma, ridistribuite tutti gli eventi e, contando sul dono dell’ubiquità infuso dagli dei della comunicazione, riuscite ad essere presenti a quei 15-20 eventi quotidiani in programma.
E lo fate assorbendo le informazioni, le caratteristiche e le particolarità di quello che state bevendo, cercando di trasmettere a chi legge, l’anima dell’azienda, le sensazioni e le emozioni che passano attraverso un bicchiere o i brividi di un racconto sull’Italia di 50 anni fa, del riscatto di un territorio.

C’è una cosa che quando sei spettatore di un evento, non vedi:

la complicità sempre crescente di un team che pian piano si allarga e si compatta, diventando un esercito in trincea, in perenne e frenetico movimento, impegnato nel mettere on line qualcosa, nel sistemare la sala per il prossimo showcooking, nell’aggiustare un tag saltato, nel distribuire pass, coordinare ingressi, accrediti e molto, molto altro.

Ecco, quello che ho imparato è che senza il lavoro di quell’esercito invisibile, eventi come questo non esisterebbero.