Contest : Farina D.O.C. - E.T. Eccellenze & Territorio Ebbene sì! Per il nostro primo anno di blog, per tutte le soddisfazioni che ci avete regalato, per festeggiare alla grande questo primo anno insieme, abbiamo …
Ma sapete che fino ad oggi...si, prima di avere il blog con le mie amiche balconcine, la Pasta brisè l'ho sempre comprata pensando che fosse complicata da preparare. Quante volte …
La pasta choux, ovvero la pasta per bignè è una delle basi della pasticceria. In realtà, contrariamente a quanto possa sembrare il procedimento non è nè difficile nè lungo e alla fine, …
La pate à bombe, questa sconosciuta. No, non pate bomb e nemmeno pate a bonde, come James Bonde! Che cos’è? Come si fa? Oggi vi spiegherò tutto nei dettagli. Iniziamo col dire …
I fusilli col ferretto sono una pasta tipica del sud, ma altrettanto diffusa nel resto d'Italia. Si tratta di una pasta corta, creata avvolgendo una striscia di sfoglia, della larghezza di circa …
La meringa svizzera, compatta e croccante, si sbriciola sotto i denti e si scioglie in bocca. Cuocendola ad una temperatura più alta della classica utilizzata per le meringhe, assume un …
Al ritorno dalle vacanze una mia collega che va sempre in Abruzzo mi ha decantato più volte la chitarra con pallottine. Avendo anche io qualche ricordo d’infanzia a riguardo le …
Gli spaghetti alla chitarra sono un formato di pasta fresca tipica dell’Abruzzo. Assomigliano a dei tagliolini ma sono a sezione quadrata, il nome deriva dall’attrezzo che si utilizza per ottenerli, …
Oggi vi mostriamo come preparare in casa con le vostre mani un simpatico formato di pasta romagnolo: gli strozzapreti! La ricetta è semplice, prevede solo farina 00, acqua e sale! Chiara Ingredienti …
Oggi prepariamo i malloreddus o gnocchetti sardi, come son chiamati di solito. Amo la pasta fresca e se posso provare nuovi formati lo faccio, i malloreddus li trovo buonissimi e facilissimi. …
Si, avete capito bene: oggi vi spiegherò come fare lo yogurt anche senza l'ausilio di una yogurtiera. Io uso un thermos, va benissimo anche un plaid, una sciarpa ...Siete svenuti? Su,su! …
Dado di carne bimby sono, ormai una coppia indissolubile da quando posseggo questo elettrodomestico. Si tratta di un'ottima preparazione per insaporire i vari piatti che cucino, nonché un modo veloce e …