Preparare un pranzo di Natale semplice e veloce? Si può? Ma certo che si può! Per il pranzo abbiamo pensato ad un Natale semplice, rustico, familiare e caldo. Quei pranzi che scaldano il cuore, …
La vigilia di Natale, tutta la famiglia seduta attorno al tavolo che mangia e beve in allegria ed armonia. Perchè, in fondo, lo spirito del Natale è stare bene tutti insieme. Dimenticarsi …
Tra i vari rinfreschi della pasta madre mi ritrovo ad avere sempre degli esuberi da dover utilizzare, perché cerco di non buttare mai nulla. Ho approfittato della stagione e ho fatto …
Pandoro ricetta si o ricetta no? E' iniziata la stagione dei grandi lievitati e non potevo cominciare se non con il Pandoro, il mio dolce natalizio preferito in assoluto. Adoro sentire …
Il baccalà alla vicentina è un piatto tipico della mia zona, dove ha sede anche la 'Confraternita del Baccalà alla Vicentina'. Approfondendo la storia di questo piatto, si scopre che in …
Lo spezzatino del riciclo è un piatto che faccio spesso, dato che a casa, nelle giornate invernali adoriamo farci coccolare da un bel piatto di brodo caldo di carne. Il brodo …
La torta di cipolle insieme alla torta Pasqualina è un classico della cucina della mia bella Liguria. Passando davanti alle vecchie friggitorie la si vede sempre far bella mostra di sé. Si tratta …
I testaroli al pesto rappresentano un piatto semplice ed antico dell'entroterra nella zona in cui la Liguria incontra la Toscana: la Lunigiana. Tradizionalmente questo impasto veniva cotto sul testo, cioè una …
Le zeppole con baccalà, le ho preparate in onore della mia amica Clara del blog Sciuè Sciuè, dopo che mi ha fatto mangiare quelle fatte da lei al profumo di …
Il minestrone con peso è il classico minestrone genovese chiamato da noi Menestrun a zeneise. Lo preparo a regola d'arte come mi ha insegnato la mia mamma: senza soffriggere o usare accorgimenti …
Oggi vi mostriamo come preparare in casa con le vostre mani un simpatico formato di pasta romagnolo: gli strozzapreti! La ricetta è semplice, prevede solo farina 00, acqua e sale! Chiara Ingredienti …
Dopo le pesche ripiene un altro classico della cucina piemontese, ma in versione poco tradizionale: la panna cotta ai lamponi! La versione che vi proponiamo è leggermente alleggerita (preparata con panna …