Uno degli ortaggi più buoni e versatili che l'estate ci offre sono, senza dubbio, i fagiolini. Quei bei cornetti verdi ricchi di gusto e vitamine si possono preparare in mille modi: …
Il tortino di alici e patate alla siciliana è un semplice timballo di pesce in cui gli strati di pesce si alternano alle patate, insaporiti da alcuni dei prodotti più …
Le fave sono le protagoniste della primavera. Crude o cotte, si prestano pressoché ad ogni tipo di preparazione. Tra queste il macco di fave siciliano. La raccolta delle fave avviene durante la …
Questa pasta raccoglie due ingredienti appartenenti a due culture meridionali: i peperoni cruschi lucani ed il finocchietto siciliano, molto utilizzato in cucina (soprattutto nella famosa pasta con le sarde ). Si tratta …
Gli impasti sono la mia passione, si è intuito, vero? Pane, pizza, focaccia e tutti i tipi di lievitati: tutte le volte in cui occorra sporcarsi di farina io mi sento …
Cerchi la ricetta del tiramisù Si, ma quale tipo di tiramisù? Di questo dolce ne esistono millemila varianti che si distinguono per forme, ingredienti, o procedimento. Passando dalla ricetta del tiramisù classico, …
Tra le ricette di dolci siciliani di Pasqua cui sono più legata, c'è il cicilio (o ciciliu) che in altre zona della Sicilia viene chiamato cuddura cu l'ova o aceddu …
Queste rose di pasta sfoglia sono una di quelle ricette viste e riviste su internet: da Facebook a Youtube, i video che mostrano come farle si trovano in abbondanza. E così, …
Avete presente i piatti delle nonne? Quelle cose buonissime che ci preparavano quando "non avevano niente in casa"? Ecco, la torta di patate in padella è uno di quelli. È un piatto che …
Come nascono le nuove torte? Come questa torta soffice allo yogurt! Quando vorresti fare una ricetta ma ti accorgi di non avere tutti gli ingredienti richiesti! Allora correggi qui, bilancia li, cambia …
Palline di cioccolato senza uova, per poterne mangiare 2 senza sensi di colpa! Chi ama il cioccolato alzi la mano! Chi è alla ricerca di merende golose ma sane e leggere alzi …
Le castagnole sono una di quelle ricette di carnevale che non puoi fare a meno di preparare perchè fanno tanto festa. Il profumo di agrumi e pure di frittura che, non …