La Pasqua è passata tra pranzi allegri e scampagnate con gli amici. Cosa ci hanno lasciato queste feste, a parte qualche chiletto in più ed un primo timido segno di …
Ti piace il cioccolato? Allora non potrai non amare questa crostata al cioccolato morbida di Valentina Gigli! È il trionfo del cioccolato, la ricetta perfetta per tutti gli amanti del …
La trippa alla romana o trippa alla trasteverina, ecco un altro di quei piatti che sono un must della cucina romana. Non c'è trattoria tipica che non lo abbia nel suo …
Gli arancini di riso al ragù in sicilia sono una cosa seria. Non sono semplici timballi di riso ma una delle preparazioni dell cucina siciliana più famose al mondo. Avete presente …
La scacciata catanese è un classico delle feste, uno di quei piatti che non può assolutamente mancare nel menù di Natale. Si tratta di un torta salata povera, che si veste …
Questa è una conserva che non è molto conosciuta ma che è una vera coccola: le castagne al rum! Queste deliziose castagne si possono gustare da sole od accompagnate da una …
L'autunno è la stagione perfetta per preparare il liquore di mele cotogne, una qualità di mele antica e purtroppo quasi dimenticata! Le mele cotogne non si possono mangiare, come tutte le …
Cosa vi viene in mente se vi dico cena veloce per quando ha tanta fame e pochissimo tempo? Semplice! Le Piadine fatte in casa E, possibilmente, piadine senza strutto con olio extra …
Si lo so: è il 27 settembre e tecnicamente sarebbe autunno ma io con questi bei 28 gradi, mi rifiuto di togliere le infradito e di cominciare ad aver voglia …
Oggi parliamo di zucchine grigliate! Si, lo so... è settembre. Ma diciamocelo: settembre è ancora estate! L'aria si è rinfrescata, la sera si dorme belli freschi senza appiccicarsi di sudore e …
Come ogni estate, io e il forno ci prendiamo una pausa di riflessione. Una lunga pausa che, in assenza di condizionatore nella torrida estate siciliana, inizia a giugno e termina …
Ma quanto sono buoni i gelsi neri? È sempre più difficile trovarli buoni ma quando si trovano quelli del contadino, completamente naturali, è una vera goduria! Personalmente trovo difficile resistere dal …