Cosa vi viene in mente se vi dico cena veloce per quando ha tanta fame e pochissimo tempo? Semplice! Le Piadine fatte in casa E, possibilmente, piadine senza strutto con olio extra …
Si lo so: è il 27 settembre e tecnicamente sarebbe autunno ma io con questi bei 28 gradi, mi rifiuto di togliere le infradito e di cominciare ad aver voglia …
Oggi parliamo di zucchine grigliate! Si, lo so... è settembre. Ma diciamocelo: settembre è ancora estate! L'aria si è rinfrescata, la sera si dorme belli freschi senza appiccicarsi di sudore e …
Come ogni estate, io e il forno ci prendiamo una pausa di riflessione. Una lunga pausa che, in assenza di condizionatore nella torrida estate siciliana, inizia a giugno e termina …
Ma quanto sono buoni i gelsi neri? È sempre più difficile trovarli buoni ma quando si trovano quelli del contadino, completamente naturali, è una vera goduria! Personalmente trovo difficile resistere dal …
Oggi è domenica e la domenica, in quanto tale, richiede cose belle da fare, cose buone da mangiare e cose positive da pensare. Sulle cose positive da pensare lascio fare a voi …
Incredibile ma vero: non ho ancora dedicato un articolo intero ad una preparazione di base di pasticceria, importante come la crema pasticcera. Ricetta classica, quella con uova, zucchero, vaniglia (o …
I taralli sugna e pepe "taralli 'nzogna e pepe", come li chiama la mia amica Clara, napoletana Doc, sono uno di quei prodotti tipici regionali che fanno dell'Italia un paradiso …
Mettiamola così: è un mercoledì di smart working in tempo di pandemia. Sono le 14:00 ed avete appena sollevato le vostre lodevoli terga dalla sedia dopo una mattinata di "fai …
Avete voglia di dolce? Non avete idee? Non avete tanta voglia di spignattare e poi dover lavare un sacco di stoviglie? Non avete nemmeno la bilancia? Allora questi dolcetti morbidi …
Siamo quarantenati in casa oramai da settimane, una focaccia barese al momento giusto, può salvarti la vita. All'inizio c'era una strana sensazione: ti sentivi un incrocio tra Clint Eastwood in Fuga …
Il casatiello napoletano per Pasqua non può assolutamene mancare, sulla tavol di un campano doc! Avendo profonda nostalgia delle mie periodiche incursioni napoletane, mi sono ritrovata ad interrogarmi e chiedermi "ma …