Questi sono tra quegli antipasti veloci da preparare e belli da vedere che fanno contenti grandi e piccini. Vi servirà soltanto un poco di tempo per fare le palline di pasta …
Oramai Pasqua è proprio dietro l'angolo e siamo tutti alle prese con il menù di domenica e quello di Pasquetta. Se volete veramente ma dico VERAMENTE stupire gli ospiti, potete cimentarvi …
Quando si vuole impastare il pane con poco lievito di birra, in modo che sia più digeribile, una delle tecniche che si usa più spesso, è quella di creare un …
Esattamente 7 giorni fa ci siamo lasciati con questo articolo con consigli utili e suggerimenti per fare il pane in casa buono come quello del panificio. Ed eccoci, oggi a …
Eccoci qua, come di consueto la domenica, a parlare di come fare il pane in casa. Se vi foste persi le puntate passate, vi consiglio di cominciare dall'inizio, anche perché, in …
Siete seppelliti dai panettoni avanzati? Da almeno 15 giorni fate colazione con il panettone, pranzo con il panettone, cena con il panettone e fate pure l'amore con il panettone? Ora vi mostro …
Siamo al 4 gennaio ed occorrono ricette con il pandoro avanzato, lo so! Amici, siamo tutti nella stessa barca: la zia, i cognati, i cugini, il datore di lavoro, poco c'è …
Sono stata invitata dalla bella e brava architetto in cucina, Mari, a partecipare ad un contest dedicato a sua Maestà la Fontina in occasione del Modon d'Or, il Concorso Nazionale …
Torna la rubrica settimanale sulla pasta madre. Come sempre vi metto il primo post, così se approdate qui per la prima volta, potrete leggere come tutto è cominciato. Inoltre, a fine pagina, …
Come promesso, eccoci alla seconda parte dei consigli dedicati al panettone fatto in casa (ma valgono anche il pandoro, eh!) La prima parte, in cui vi ho parlato dell'importanza delle temperature, …
Avete creato la vostra pasta madre come vi abbiamo spiegato in questo articolo? Lievito madre fatto in casa, preparatelo con noi Avete seguito tutti i consigli e i suggerimenti per rinfrescarlo e …
Oramai è ufficialmente aperta la stagione dei grandi lievitati! Pandori e panettoni ci guardano dagli scaffali dei supermercati ricordandoci che il Natale è dietro l'angolo con i suoi dolci, le sue …