Spiedini estivi, un’idea originale da portare in tavola

Questi sono tra quegli antipasti veloci da preparare e belli da vedere che fanno contenti grandi e piccini.
Vi servirà soltanto un poco di tempo per fare le palline di pasta cresciuta che vanno fritte prima di essere infilzate.

Sono perfette idee antipasto per l’aperitivo in estate ma non solo, si fanno apprezzare anche su una tavola invernale (anche se non sarà più tempo di pomodori e dovreste accontentarvi di quelli prodotti fuori stagione).

Ad ogni modo, vi do le dosi per  un po’ di spiedini antipasto freddi, almeno una decina

• Nota n°1 (io uso sempre la semola rimacinata, lo sapete che qua al sud, il90 % delle  preparazioni si fa con quella: eccezion fatta per i dolci ed i grandi lievitati.
• Nota n°2 (si, lo so, è tanto ma serve per far gonfiare bene le palline, nell’olio. Se preferite, diminuite)

Compenete gli spiedini antipasto alternandoli,

1. 1 pallina fritta
2. basilico
3. pomodoro
4. mozzarellina
5. pallina
6. pomodoro
7. mozzarella
8.  pallina, alternando con strati di basilico

Insomma, se cercate ricette per antipasti sfiziosi, ne trovate molte in questo articolo

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