Panna cotta setosa, la ricetta dell’estate

Leggera, fresca  e  vellutata, perfetta  per le giornate estive perchè non richiede l’accensione del forno. Chiude il pasto, rinfresca ed allieta anche la merenda!
È facilissima da fare e si sporca SOLO UN PENTOLINO. Insomma, la dovete provare!!

Panna cotta setosa ricetta e procedimento

Ingredienti:

– 1 litro di panna
– 100 g di zucchero semolato
– i semi di una stecca di vaniglia
– 8 g di colla di pesce
– un cucchiaino scarso di miele

Come si fa la panna cotta con il Bimby:

1. Prima di tutto ammollare la gelatina in acqua fredda x 10′
2. Nel boccale mettere la panna, lo zucchero, la vanigia ed il miele, impostare 80° per 6 minuti a v.3
3. Aggiungere quindi la gelatina ben strizzata e azionare per 10 secondi a V.3 senza temperatura.

Come fare la panna cotta

1. Ammollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti
2. Cuocere la panna in un pentolino con la vaniglia, lo zucchero ed il miele.
3. Appena arriva al bollore, spegnere il fuoco, inserire la gelatina ben strizzata e amalgamare bene.
4. Mettere in uno stampo unico e lasciare raffreddare, poi mettere in frigo per almeno 6 ore (se invece usate stampi monoporzione bastano circa 3 ore)
5. Potete poi guarnirla come preferite. Io ho usato la classica salsa al caramello.