La pasta aglio e olio, chi non l'ha mai preparata almeno una volta nella vita? E' sempre stata la salvezza delle cene improvvisate, quelle cene che arrivano per caso, con …
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La pasta a 5 buchi: la pasta di carnevale a Catania
23 Febbraio 2017
La pasta a 5 buchi, ovvero la pasta di carnevale, per eccellenza, qui a Catania, ma posso tranquillamente dire: qui in Sicilia. Eh si, perchè ogni regione ha le sue tradizioni, …
Ragù alla bolognese ricetta originale
13 Gennaio 2017
Il più famoso sugo alla bolognese che il mondo conosca è il ragù alla Bolognese ricetta originale qui, ricetta originale lì. Tutti la propongono ed io, piano piano, le provo tutte! …
Primi piatti light, tante ricette gustose e leggere!
11 Gennaio 2017
I primi piatti light?? Esistono!!! Una raccolta di primi piatti light è quello che le Balconcine vi propongono per riprendersi dai bagordi delle fese natalizie e per prepararsi (psicologiamente) alla fatidicaaa …
Primi piatti natalizi – Tantissime ricette facili e veloci!
21 Dicembre 2016
I menù delle feste sono un vero e proprio rompicapo? Niente paura, le Balconcine sono al vostro fianco e vi propongono una raccolta di primi piatti natalizi! Abbiamo pensato di raccogliere, in un …
Pasta con pomodorini, fichi e mandorle
7 Novembre 2016
Avete presente quando avete un ingrediente da usare ma non basta? Quando manca quel qualcosa in più, quando il piatto è incompleto? Ecco, questa pasta con pomodorini è nata proprio così. avevo …
Pasta patate e piselli, troppo buona!!!
27 Ottobre 2016
Questa pasta patate e piselli è veramente un piatto golosissimo e perfetto per gli amanti della pasta e patate in tutte le varianti. Le patate con i piselli sono un …
Cacio e pepe: ricetta originale e trucchi utili
21 Ottobre 2016
Per la cacio e pepe servono solo due ingredienti: Pecorino romano e pepe, e la pasta ovviamente! Oltre alla carbonara, e alla gricia, la cacio e pepe è un altro …
Tortelli di ricotta di bufala e salsa di basilico
26 Settembre 2016
Io e i tortelli siamo una cosa sola, li adoro in tantissimi modi: con gli spinaci, i carciofi, i funghi, i gamberi, ma finalmente li ho provati con la ricotta …
Primi veloci, una raccolta utilissima
2 Settembre 2016
Avete troppo poco tempo ed avete bisogno di qualche idea per preparare dei buonissimi primi veloci? Oggi uscirete tardissimo da lavoro e siete troppo stanchi per cucinare? Qualunque sia il motivo …
Riso ai tre cereali all’ortolana
5 Luglio 2016
Il riso ai tre cereali é una della risposte che ho trovato ai quesiti sui pranzi dell' estate visto che cerco sempre modi per variare i miei pasti al lavoro …
Pasta con ragù di tonno fresco .....questa è una bontà siciliana che è quasi doveroso preparare in questo periodo dell'anno..... quando il passaggio dei tonni nel nostro mare da vita all'antica …