La pasta aglio e olio, chi non l’ha mai preparata almeno una volta nella vita? E’ sempre stata la salvezza delle cene improvvisate, quelle cene che arrivano per caso, con amici o con parenti o semplicemente perchè si ha voglia di un piatto di pasta quando non lo si era organizzato. E la spaghettata di mezzanotte?? I classici spaghetti aglio e olio, condivisi con chi hai trascorso una piacevole serata o preparati al ritorno dal cinema. Un fine serata anzi fine nottata direi magico nella sua semplicità. Chissà perchè, la pasta a mezzanotte sembra più buona, acquista un altro sapore. Si è soliti preparare gli spaghetti con l’aglio e l’olio, a cui spesso si aggiunge del peperoncino e, perchè no, del prezzemolo tritato. Ecco, non avevo voglia di spaghetti, mi andava una pasta corta, perchè non provare? Cosa aggiungere all’aglio e all’olio per rendere il piatto più accattivante e goloso? Sbirciatina in frigo e via! Apri il frigo anche tu, cosa trovi? Adesso prepara la tua ricetta di pasta aglio e olio, sarà una piacevole sorpresa l’aggiunta di altri sapori 😉
Pasta aglio e olio con olive nere e formaggio cremoso
Ingredienti per 4 perone
- 350 gr di pasta corta tipo penne lisce
- 100 gr di olive nere
- uno spicchio di aglio
- 80 gr di formaggio cremoso
- abbondante olio extravergine di oliva
- peperoncino (facoltativo)
- sale per la pasta
Procedimento velocissimo per le penne aglio e olio
- Mentre cuoce la pasta, mettere sul fuoco una padella con abbondante olio extravergine di oliva, le olive nere, precedentemente denocciolate, lo spicchio di aglio schiacciato ed un pezzetto di peperoncino se lo gradite.
- Soffriggere il tutto per pochissimi minuti, giusto un paio a fiamma alta.
- Scolare la pasta un po’ al dente e rimetterla in pentola con il sughetto di aglio e olio ed aggiungere il formaggio cremoso.
- Mantecare il tutto a fiamma alta fino a quando il formaggio si è completamente sciolto.
- Questo primo piatto va servito caldo, caldo.
13 Comments
Deve essere ottima, la assaggerei molto volentieri
Ciao Giovanna, vieni che te ne preparo un piatto! :*
Somiglia alla nostra pasta aglio ed olio solo che la tua ha il formaggio..buona
Si, diciamo che è una pasta aglio olio …eTuttoQuelloCheC’AvevoInFrigo
Un buon primo piatto, da realizzare presto !
Si, appena avrai voglia di un piatto sfizioso ed una ricetta facile e veloce, ricordati di noi!
Che piatto invitante… mi piacerebbe proprio assaggiarlo! Mi sa che uno di questi giorni lo provo..
Provalo, non ti pentirai!
bellissimo piatto, molto appetitoso
Grazie, ed è pure velocissimo!
Ricetta super sfiziosa che farò sicuramente
Un primo piatto particolare ma semplice semplice
[…] Detto tutto e niente, esiste pasta con sugo di carne, di pesce o di verdure; in brodo o asciutta; calda o fredda…. allo stesso modo il sushi non è tutto […]