Che ne dite di preparare una crostata morbida con fragole?
Una crostata morbida con fragole, torta deliziosa, velocissima, e pronta in poco tempo. Poi, se volete fare come me, fate la crema con il microonde, il gioco è fatto in men che non si dica.
Questa crostata alle fragole, l’ho preparata per mia suocera, ve la propongo dato che la festa della mamma è vicina, potrete fare un figurone in poco tempo.
Potete utilizzare la frutta che più gradite per preparare una buonissima crostata alla frutta. Io ho trovato delle fragole favolose, e ne ho approfittato subito per preparare questa crostata alle fragole.
Lo stampo è fondamentale, ne serve uno che crei uno scalino, lo stampo furbo che abbiamo usato anche per la torta kinder bueno, ve la ricordate?
Questo stampo è perfetto per la crostata morbida con le fragole, perchè riesce ad accogliere la crema e la frutta ma, qualora non lo aveste, non sarebbe un problema, vi basterà scavare la torta per creare un gradino.
Leggete e troverete la ricetta crostata morbida
Qui potete trovare un’idea carina per decorare la vostra torta.
Claudia
Porzioni
Ingredienti
per la crema
- 2 tuorli
- 75 g zucchero
- 10 g amido di mais
- 10 g amido di riso
- 250 g latte
- q.b. scorza di limone grattugiata
Porzioni
Ingredienti
per la crema
- 2 tuorli
- 75 g zucchero
- 10 g amido di mais
- 10 g amido di riso
- 250 g latte
- q.b. scorza di limone grattugiata
Istruzioni
-
In una ciotola mescolare con la frusta a mano le uova con il latte, aggiungere lo zucchero e mescolare bene,poi aggiungere il burro fuso freddo.
-
Unire al tutto la farina setacciata con il lievito e mescolare, il composto non deve essere montato troppo. Otterrete una pasta frolla morbida
-
Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto, livellarlo bene e infornare a forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
per la crema
-
In una ciotola che possa andare in microonde, mettere i tuorli e lo zucchero e con la frusta sbattere bene montandoli un po'.
-
aggiungere la buccia di limone e gli amidi , rimescolare ancora e
-
infine aggiungere il latte e mescolare bene.
-
Mettere nel microonde alla massima potenza per 2 minuti,
-
tirare fuori, mescolare bene con la frusta,
-
quindi di nuovo nel microonde sempre 2 minuti alla massima potenza.
Questo procedimento andrà ripetuto per 3/4 volte fino a quando la crema non sarà cotta.
Porzioni |
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- 2 tuorli
- 75 g zucchero
- 10 g amido di mais
- 10 g amido di riso
- 250 g latte
- q.b. scorza di limone grattugiata
Ingredienti
per la crema
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- In una ciotola mescolare con la frusta a mano le uova con il latte, aggiungere lo zucchero e mescolare bene,poi aggiungere il burro fuso freddo.
- Unire al tutto la farina setacciata con il lievito e mescolare, il composto non deve essere montato troppo. Otterrete una pasta frolla morbida
- Imburrare e infarinare la teglia, versare il composto, livellarlo bene e infornare a forno caldo a 180° per 15/20 minuti.
- In una ciotola che possa andare in microonde, mettere i tuorli e lo zucchero e con la frusta sbattere bene montandoli un po'.
- aggiungere la buccia di limone e gli amidi , rimescolare ancora e
- infine aggiungere il latte e mescolare bene.
- Mettere nel microonde alla massima potenza per 2 minuti,
- tirare fuori, mescolare bene con la frusta,
- quindi di nuovo nel microonde sempre 2 minuti alla massima potenza. Questo procedimento andrà ripetuto per 3/4 volte fino a quando la crema non sarà cotta.
Per la decorazione della crostata morbida con fragole
- 300 gr di fragole
Composizione della torta
- Una volta cotta la torta capovolgerla su una gratella e farla raffreddare,
- bagnarla con la bagna, non troppo o vi si aprirà.
- Con la sac a poche mettere la crema e quindi disporre le fragole lavate e tagliate come più preferite.
La vostra crostata soffice alle fragole, è pronta!
Per lucidare ho usato una gelatina che è specifica per i dolci a freddo
3 Comments
ottima davvero golosa! ma.. ehm.. siamo al 14 luglio.. scrivi che la festa della mamma è vicina. 🙂 è stata due mesi fa, facciamo così.. mi mandi una bella porzione di questa torta e sei perdonata ahahha buona giornata!
P.s. scusa.. non vedo la proclamazione dei vincitori del vs. contest, devi ancora pubblicarlo il post o sono io tonta che non lo vedo? grazie! ciao
Ciao! Trovi la proclamazione dei vincitori nel post del contest!
grazie, davvero gentilissima, pensavo faceste un post apposta, buona domenica