La pasta con i ceci è un piatto tipico della tradizione siciliana ma non solo. In verità può definirsi, più propriamente. un piatto della tradizione contadina italiana. Un piatto povero …
Dopo gli asparagi e uova alla bassanese ed il risotto agli asparagi, arrivano le lasagne agli asparagi! Un primo saporito e delicato ma dal gusto deciso per via di un ingrediente …
La pasta tonno rosso melanzane e mentuccia è un primo piatto che si prepara solitamente in questo periodo, dovuto al fatto che proprio adesso nel nostro mare c'è il passaggio dei …
Tra le ricette con gli asparagi, il risotto è una delle più gettonate perchè ha un gusto particolare, delicato ma riconoscibile al tempo stesso. Inoltre, anche stavolta, si tratta di un …
La gricia...anzi La Gricia! La regina tra le paste della cucina romana, un pilastro da cui seguono l'Amatriciana (o come dicono in molti Matriciana) e la Carbonara; infatti pare che la …
La pasta con le sarde alla palermitana è uno dei piatti più conosciuti della cucina siciliana. La sua preparazione molto facile è però subordinata ad un ingrediente fondamentale per la buona …
Questi tortelli di zucca, amaretti e caffè sono una rivisitazione dei classici tortelli alla zucca mantovani. L’idea di partenza è di Alessandro Borghese, partendo da lì ho adattato la ricetta …
I nidi di tagliatelle al forno sono un primo piatto golosissimo e molto semplice da preparare. Forse molti li conoscono come nidi di rondine, ma quello di cui parliamo è …
Gli gnocchi al pesto di Claudia sono una delle prime cose ho preparato al ritorno del Raduno che si è tenuto alla sede di Cookaround. La nostra genovese ha portato …