Nidi di tagliatelle al forno

I nidi di tagliatelle al forno sono un primo piatto golosissimo e molto semplice da preparare. Forse molti li conoscono come nidi di rondine, ma quello di cui parliamo è quella pasta leggera, gustosa, arrotolata su se stessa nella forma di, appunto, dei nidi di pasta.

Sono una ricetta veloce e furba perché la pasta non ha precottura. Basta avere pronti i sughi e si mette tutto al forno.
Amatissimi da grandi e piccini, i nidi di rondine al forno, si possono preparare in tante versioni diverse. Questa ricetta di pasta al forno veloce prevede il classico ragù con carne macinata e della pancetta per arricchire ulteriormente il piatto. Se non li avete mai provati ve li consiglio, sono un primo piatto difficile da lasciare una volta provato.

Pronti per la ricetta dei nidi di rondine al ragù?

Antonella

Ricetta tagliatelle al forno

Ricetta dei nidi al forno facili

ingredienti per 3 persone

• 6 nidi di pasta di semola
• 12 fette di pancetta
• 200 g  di mozzarella o scamorza
• 100 g di prosciutto cotto
• 1 litro di sugo con macinato
• 1/2 l di besciamella
• formaggio grattugiato

Coe si fa la pasta al forno con i nidi

Cuocere i nidi al forno è semplicissimo: bastano solo 4 mosse!

1. Mettiamo un fondo di sugo in una teglia e adagiamo sei fette di pancetta su cui disporremo 6 nidi crudi;
2. Nel centro dei nidi mettiamo  mozzarella e prosciutto a dadini e una cucchiaiata di sugo. 
3. Copriamo ogni nido con altre fette di pancetta, mettiamo ancora sopra mozzarella e prosciutto,
4. Copriamo con sugo e una spolverata di formaggio grattugiato, besciamella e cuociamo in forno a 190° per 20-25 minuti circa.

e i nostri nidi sono pronti!!!