Torta di mele e amaretti

Le ricette tramandate dalla nonna sono tante, torte semplici nella preparazione, con pochi ingredienti e ricche di gusto.
Sapori e profumi che evocano i tempi felici di infanzia nei pomeriggi spensierati…
La torta di mele e amaretti è una delle tante interpretazioni che nulla tolgono a questo dolce senza tempo, sempre buono e sempre la scelta giusta per una colazione o una merenda semplice e buonissima.

Come si fa la torta di mele e amaretti?

Semplicissimo, niente tempi lunghi né utensili particolari…proprio come la nonna faceva, si avrà bisogno solo di un cucchiaio e di una ciotola.
Veloce, pratica e facile, con questa ricetta, sfornerete una torta di mele buonissima. calda e fragrante, piacerà proprio a tutti con il suo impasto soffice e delicato e i morbidi pezzetti di mele e amaretti saranno una piacevole sorpresa.

Marcella

Ricetta torta di mele e amaretti semplice e soffice

Ingredienti per una tortiera da 24 cm di diametro

3 uova
6 cucchiai di farina
6 cucchiai di zucchero
10 cucchiai di latte
70 gr di burro
1 bustina di lievito per dolci
8-10 amaretti
3 mele

Procedimento per la torta alle mele di nonna

Tagliare le mele a fettine e mettere da parte.
In una ciotola unire burro e zucchero amalgamando un pò, aggiungere le uova e rendere cremoso.
Alternare farina miscelata in precedenza con il lievito e latte in modo tale da rendere agevole l’operazione, rimestando con un cucchiaio e badando che l’impasto non sia troppo liquido.
A questo punto unire gli amaretti sbriciolandoli grossolanamente direttamente sul composto, incorporare un attimo e inserire le mele.
Imburrare leggermente uno stampo e passarlo con il pangrattato.
Versare il composto di mele e amaretti e cospargere la superficie con il restante pangrattato e qualche fiocchetto di burro.