Coppette alle fragole e amaretti

Con qualche settimana di ritardo vi racconto un’altra bella avventura nel mondo “food”. Questa volta a Catania,

nella mia Catania, quella che mi ha raccolta studentella neodiplomata e mi ha cresciuta tra università, casa dello studente, mense discutibili e sovraffollate, infiniti caffè ogni volta in una stanza diversa, le birre in terrazza, le notti insonni sui libri e i grandi sbadigli a lezione, il giorno dopo.

A sto giro, a Catania ci sono tornata per uno showcooking allo Scavolini Store di via Torino.
Un po’ di ansia, un sopralluogo qualche giorno prima e tanta soddisfazione al termine dell’evento.

Girolamo Carpentieri è stato un padrone di casa eccezionale insieme alle commesse, attente e disponibili prima, durante e dopo.

Quello che ho preparato sono state delle coppette alle fragole,

molto estive, beh, a maggio, a Catania, che altro vorresti preparare?
Polenta e osei? Certo che no!

Masiccomechedasolamiannoiavo … ho chiamato ad assistermi quattro aiutanti [vedi diapositiva!] ognuno dei quali si è prestato a preparare un pezzetto di dolce,  sia che si trattasse di inzuppare gli amaretti, che di mettere la crema o la frutta.

Una menzione speciale va ad una bambolina di 5 anni che, per ovvi motivi, non abbiamo fotografato, che per prima si è offerta intrepidamente volontaria.
Beh, posso dirlo: come versa il topping lei, nessuno!

Questi bicchierini dolci alle fragole, voi potete trasformarli in coppette alle fragole e mascarpone o potete lasciarli semplici con bagna al rhum e topping al caramello (che era l’altra versione!). Insomma, spazio alla fantasia!

Ingredienti per i bicchierini dessert alle fragole

Per circa 50 bicchierini piccoli o una decina grandi

Quando tutto è pronto passiamo a montare i bicchierini:

1. un amaretto bagnato nel liquido delle fragole
2. uno strato di frosting
3. un altro amaretto
4. un altro strato di frosting
5. pezzetti di fragole non troppo sgocciolate.