Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppCuocere il petto di pollo sottovuoto a bassa temperatura è stata, per me, una rivoluzione. La dimostrazione di come anche il taglio di carne più stopposo del mondo, possa risultare morbido e succoso se […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLa piastra di sale è un metodo semplice, sano ed economico per cuocere i filetti di pesce mantenendone intatti i nutrienti. Questa trota salmonata cotta su piastra di sale, si prepara facilmente con qualche manciata […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLe alici con mollichella piccante sono una sfiziosa variante delle alici gratinate. Queste ultime vanno in forno e io, con questo caldo, non avevo nessuna voglia di accenderlo, così, ho deciso di mettere all’opera […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLo spezzatino del riciclo è un piatto che faccio spesso, dato che a casa, nelle giornate invernali adoriamo farci coccolare da un bel piatto di brodo caldo di carne. Il brodo può essere usato […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppVi confesso che non sapevo nemmeno si chiamasse “piattone” questo legume, tuttavia cucino i piattoni al pomodoro da un sacco di tempo. Si tratta di uno di quei classici della cucina povera. Si tratta, […]
Facebook Twitter Google+ Pinterest Print Email WhatsAppLa cucuzza con le patate è un piatto della cucina povera siciliana, così come la pasta con i ceci, l’insalata di arance, la minestra di pasta con tenerumi o la pasta con le sarde e […]
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