Natale è la festa più bella dell'anno! Si cucinano antipasti natalizi sfiziosi come se non ci fosse un domani, si frigge, si brasa, si sbollenta, si ride, si sonnecchia, si …
Perchè una raccolta di ricette con la zucca ? Semplice: perchè la zucca è, tra gli ortaggi, sicuramente la regina dell'autunno e non solo:è perfetta nella sua forma morbida, delicata nel gusto …
Tra i vari rinfreschi della pasta madre mi ritrovo ad avere sempre degli esuberi da dover utilizzare, perché cerco di non buttare mai nulla. Ho approfittato della stagione e ho fatto …
Vi ricordate i fusilli col ferretto? Quelli che vi ho mostrato quanto fosse facili grazie al passo passo? Bene, non crederete mica che li abbia tenuti, crudi, dentro lo sportello della dispensa?! E no! Ho …
Il risotto zucca e salsiccia è il cugino dei fusilli zucca e salsiccia che mi suggerì Clara. E, siccome l'abbinamento mi è molto piaciuto, ho deciso di utilizzarlo anche per un risotto. La …
Malloreddus con salsiccia e rosmarino... quello che ho trovato in frigo ahahah si perché mi è venuta questa voglia improvvisa di impastare... (che poi ho sempre, diciamocelo, solo che ho …
Con lo spezzatino alla birra, liquirizia e funghi si torna agli abbinamenti inusuali! L’idea nasce da una birra del birrificio Baladin (la Open Noir), una birra ambrata infusa con liquirizia. La birra …