Pizza di fiori di zucca, uno sfizio immancabile

Questa pizza di fiori di zucca è semplicissima da preparare ed è buonissima!

Perfetta per questo periodo, anche se bisogna accendere il forno vi garantisco che ne vale la pena. E’ un piatto semplice e veloce da preparare, ha un sapore fresco, è profumata e la crosticina rende il tutto molto stuzzicante. Pochi minuti per ottenere un antipasto o un secondo piatto veramente unico. E’ perfetta anche come pasto da spiaggia, una fetta di pizza di fiori di zucca ed un po’ di frutta e si è a posto. Buona e versatile insomma.

Irene

Pizza di fiori di zucca

Ingredienti per la pizza ai fiori di zucca

• Pastella (farina+acqua) non densa con l’aggiunta di 1 uovo
• Fiori di zucca
• olio d’oliva e sale

Preparazione della pizza di fiori di zucca

1. Si prepara la pastella e si lascia riposare una mezz’ora,
2. si lavano i fiori di zucca togliendo il pistillo ai fiori lasciandoli interi e si lavano delicatamente in acqua, si fanno scolare bene.
3. Accendiamo il forno a 200°, nel frattempo ungiamo bene una teglia,
4. si immerge un fiore per volta nella pastella e si mette nella teglia, si prosegue con gli altri fiori mettendoli uno accanto all’altro, riempita la teglia si mette un filo d’olio e si inforna.

Per farvi regolare vi dico che io avevo una trentina di fiori, ho utilizzato un teglia di 38 cm di diametro e ho cotto per una trentina di minuti girandola a metà cottura.

Se volete preparare qualche altro piatto sfizioso coi fiori di zucca, date un’occhiata anche alla pasta con le zucchine e i loro fiori