Dolcetti morbidi al pistacchio, cioccolato e Nutella

Avete voglia di dolce? Non avete idee? Non avete tanta voglia di spignattare e poi dover lavare un sacco di stoviglie? Non avete nemmeno la bilancia? Allora questi dolcetti morbidi fanno al caso vostro.

Semplici e veloci da fare, con una dose ne vengono tantissimi, potete personalizzare il gusto dei dolcetti morbidi a piacere, incontrando i diversi palati della famiglia o degli amici e, per di più, si sporca pochissimo. Inoltre se li decorate, possono essere di accompagno ad una torta di compleanno oppure essere la torta stessa…se leggete fino alla fine scoprirete come ho usato i dolcetti morbidi per una ricorrenza importante 😉

Cinzia

Dolcetti morbidi

Ingredienti (per il peso usate una tazza da colazione da 250 ml):

4 uova

5 cucchiai di latte circa

2 tazze di farina

vaniglia

1 tazza di zucchero

1 tazza di olio di girasole oppure di riso

1 bustina di lievito

Preparazione:

In una ciotola montate le uova con lo zucchero, unite la vaniglia e l’olio a filo continuando a montare. Unire anche il latte e la farina un po’ per volta, sempre con il frullino in movimento. Alla fine unire il lievito e finire di amalgamare.

Nel frattempo portate il forno a 180° ventilato.

Distribuite il composto nei pirottini fino a metà altrimenti rischiano di sbordare e, se avete bambini, fatevi aiutare in questa operazione, si divertiranno tantissimo e voi farete prima :).

Prima di infornare personalizzate i vostri dolcetti morbidi. Io li ho distribuiti così:

– gocce di cioccolato bianco e pistacchio in granella

– gocce di cioccolato fondente e cocco rapé

– un cucchiaino di nutella

Infornate per circa 10 / 15 minuti, dipende da quanto sono i vostri pirottini e dal vostro forno. Sfornate e lasciate raffreddare.

Vi assicuro che sono morbidi, leggeri, gustosi e, nonostante ne escono tantissimi, finiscono in un baleno.